Miellerie Polynectar
À propos
La Miellerie Polynectar est une entreprise familiale ayant pour mission de faire découvrir la forêt de Charlevoix, à travers des dégustations forestières, de l'exploration de sentiers et de l'interprétation de la biodiversité.
Nous offrons une expérience éducative de la forêt par le biais d'écriteaux d'interprétation des espèces végétales, une ruche-école et du contenu en ligne. Nous suggérons aussi des recettes qui mettent en valeur le potentiel gustatif de notre environnement. Il est également possible de se procurer à la miellerie du miel forestier, des produits forestiers non ligneux (PFNL) et des aliments transformés issus de notre propre forêt.
Nous prévoyons de mettre bientôt en location de petites cabanes en rondins permettant un séjour paisible et ressourçant en pleine forêt, avec accès à des sentiers éducatifs.
Nos produits
Miel
Butiné dans la forêt environnant la Miellerie et extrait sur place, notre miel reflète les arômes des fleurs sauvages et cultivées du territoire. Il est pur, non pasteurisé et non chauffé, conservant ainsi toutes ses propriétés naturelles.
PFNL comestibles
Découvrez nos PFNL comestibles, du contenu éducatif pour apprendre à les reconnaître et à les utiliser ainsi que des idées de recettes pour les cuisiner.
Découverte de la forêt
Cette section a pour objectif de partager certaines connaissances que nous avons acquises sur les espèces végétales de la forêt boréale ainsi que les PFNL comestibles qu'elle recèle. Nous avons donc élaboré des fiches éducatives abordant notamment l'habitat des différentes espèces, leurs variations saisonnières et leur importance dans la culture. Les fiches éducatives sont un travail en cours ; nous ajoutons progressivement de nouvelles espèces et améliorons le contenu au fil de nos apprentissages et observations sur le terrain. Revenez nous visiter pour découvrir les nouveautés !
Des questions?
Pour toute question ou information supplémentaire, contactez-nous par courriel ou par téléphone. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
